살 찌는 이유는? 왜 살이 찌는 걸까?

안녕하세요 여러분의 1분을 통해 생활건강 증진에 도움을 주고 있는 1분생활건강입니다. 오늘 소개해드릴 내용은 왜, 도대체 왜 살이 찌는가 에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
살찌는 원리만 알고 있으면 이 것을 이용해 다이어트를 한다면 효과적인 다이어트를 할 수 있습니다. 왜 다이어트를 하는 사람들은 탄수화물을 경계시 할까요? 탄수화물은 왜 살을 찌게 만드는 것일 까요?

탄수화물이 살 찌는 원리는?

우선 전문가들은 다이어트 하는 과정에서 탄수화물의 섭취과정이 중요하다고 말합니다. 왜 이런말이 나온건지 설명하겠습니다. 탄수화물은 주요한 에너지원으로 섭취를 하지 않으면 안되고 과하게 섭취해서도 안된다고 합니다.



탄수화물을 섭취하고 소화시키고 흡수하는 과정에서 최종적으로 포도당의 형태로 변합니다. 포도당은 혈액내를 돌아다니며 에너지원 역할을 하는 것입니다. 혈액내 포도당이 돌아다니면서 장기의 에너지원이 되기도 하며 뇌의 에너지원이 되기도 하고 근육의 에너지원이 되기도 합니다.
하지만 많은 포도당이 혈액내에 있으면 몸에서 혈액내 포도당 수치를 유지하라는 명령을 내립니다. 이때 인슐린이 나오게 됩니다. 인슐린은 혈액내 포도당을 유지하기 위해 잉여로 남은 포도당을 지방의 형태로 저장시키려고 합니다.
이 과정을 통해 우리는 살을 찌게 되는 것입니다.

그렇다면 어떻게 하는 것이 좋은 것일까?

혈액내 포도당 수치가 높아지면 인슐린이 나오고 이는 지방으로 저장되는 원리를 알았습니다. 그렇다면 다이어트 하는 입장에서 어떻게 하는 것이 좋을 까요?
우선 혈액 내 인슐린 분비를 적게 하려면 포도당이 느리게 흡수되던지 아니면 포도당이 적게 들어 있는 음식을 섭취하면 됩니다.
포도당이 느리게 흡수되는 것을 치수화 한것이 GI지수 입니다. GI지수가 낮을 수록 혈액에 포도당 흡수율이 낮은 것으로 다이어트에 도움되는 음식이라는 것입니다.


아래에 표를 참고 해보시기 바랍니다. 0~55의 지수의 음식은 낮은 지수의 음식으로 다이어트를 할 시 권하는 음식입니다.
또 포도당이 적게 들어있는 탄수화물을 섭취하면 됩니다. 이런 탄수화물들은 똑같은 함량의 탄수화물이 있더라도 식이섬유와 같은 물질의 함량이 많아 포도당 흡수량이 많지 않습니다. 대표적으로 흰쌀과 현미쌀이 있습니다. 똑같은 양의 쌀을 섭취하더라도 흰쌀의 경우 도정과정에서 식이섬유를 다 깍아내기 때문에 포도당 흡수가 현미에 비해 더욱 잘 됩니다. 그렇기 때문에 다이어트를 한다면 현미밥을 드시는게 좋습니다.




오늘 준비한 내용은 여기까지입니다. 위의 기본 원리를 이용해 식단을 꾸린다면 일반식으로도 다이어트가 충분히 가능합니다. 도움이 되셨기를 바라면서 읽어주셔서 감사합니다